东北人冬天为什么买很多菜,为什么东北人买菜都是买一堆

囤秋菜，嘎嘎先来上两捆大葱！

作为一种调味品，大葱的抢手程度，甚至一度威胁到了白菜的地位。它从姜葱蒜的小团队里飞升一线，让另外两个兄弟都只能在边角位拍手张望。

炖鱼、煮汤，它是必不可少的调味品；用它炒鸡蛋、炒青椒猪肉、炒牛羊肉，和谁搭一起都是“最佳拍档”。

大葱蘸大酱，图的就是一个嘎嘣脆，咸鲜中带着甜脆，是南方人入乡随俗必修技能。

东北人的冬天，可以没有大棉衣，但不能没有一锅白肉酸菜火锅。东北人最爱的、也是囤得最多的秋菜，必须是大白菜。