注意：
- 因为面线很容易熟，一定不要煮太久，煮沸腾即可关火；
- 面线容易吸水，所以下面线的量要判断好，不要加太多，要不然后期吸水严重，你吃的一碗面线汤就像米饭一样粘稠了，很影响口感；
- 面线本身是咸的，所以切记不要加盐了，只要加点鸡精提味即可。
以上就是海蛎面线糊家常做法，平常懒得煮饭炒菜，就会买点海蛎，煮面或者米粉，10分钟左右就能做成，很便利又好吃一道家常饭。
闽南地区很大，每家每户对于闽南美食的烹饪方式各不相同，但是不重要，重要的是，符合你自己家乡味才是最重要。以前我从未对这份美食文化有多珍惜，直到离家久了，吃过很多美食，念念不忘还是家乡味道，哪怕是一碗地瓜粥，咸饭，都倍感亲切。
有时候也会想，老一辈人慢慢离我们远去，这些伴随我们成长的美味味道也会随之远去，于是，我就倍感珍惜母亲教我做的每一道家乡菜，让这份味道，一直保留下来。我们日常一日三餐都在潜移默化的将这份美食文化传承下来，就像你小时候看着妈妈做的咸饭，面线糊，米粉汤，地瓜粉团等等，而长大后，你慢慢也学会了，做给你的孩子吃，愿每个家乡味都能被珍惜和传承。
