万岁松脂
主菜过后，也得来点顺嘴的小零食。“万岁松脂”，指的便是这道金丝枣琥珀脯，现在也叫金丝琥珀蜜枣。我们都知道，琥珀是由松科植物上滴落的树脂经过千万年才得以形成的，以此来命名一道菜肴，在其中寄予长寿的寓意，属实巧妙。
云液凝酥
云液凝酥，其实是“甘露饼”和“到口酥”两种甜品的总称。甘露饼从清朝开始成为朝廷贡品，酥脆香甜，油而不腻，入口即化，口感仿佛甘露一般；到口酥现名“松子饼”，也是一种古代的面点，在清朝的《食宪鸿秘》中有所记载。
太平献瑞
以“苹”代“平”，可不是现在圣诞节才有的专利。早在古代的时候，海望就用“太平献瑞”一词来给苹果取名了，对我们现代人来说也是个简单易懂的名字。
仙露凝珠
把一粒一粒的白葡萄比作“仙露”和“明珠”，形神兼备，极富韵味。不知孝圣宪皇后在品味这些晶莹圆润的“珍珠”时，有没有真的品尝到有如仙露一般的美味呢。
