自发粉做大包子的正确使用方法,自发粉需要二次发酵吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-03 18:33:16


垫好油纸或屉布,放到蒸锅里,最后馅儿不够了,就随手蒸了个枣花馒头


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把锅屉放入发酵箱,湿度80,温度37度,20分钟,如果没有发酵箱,盖好锅盖放温暖处醒发30-40分钟


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醒发至包子变大,轻按表面可回弹就可以蒸制了

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水开上汽后再蒸10分钟,关火,再焖5分钟才可以打开盖子,防止回缩

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