全部摞好后,用擀面杖擀开、擀薄。
我做了四张面片,擀好后的总厚度约和一元硬币厚度差不多,越薄口感越好。
锅里加适量的冷水,把生胚放在蒸布上,没有蒸布的可以在蒸帘上刷薄油,防止粘黏。
盖上锅盖,开大火蒸10分钟关火后焖3分钟再开盖。
全部摞好后,用擀面杖擀开、擀薄。
我做了四张面片,擀好后的总厚度约和一元硬币厚度差不多,越薄口感越好。
锅里加适量的冷水,把生胚放在蒸布上,没有蒸布的可以在蒸帘上刷薄油,防止粘黏。
盖上锅盖,开大火蒸10分钟关火后焖3分钟再开盖。
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