干姬松茸与松茸区别图片,干松茸和干姬松茸的区别

姬松茸是松茸吗？哪种价格更贵？一字之差，区别却不少

松茸

松茸，是松栎等树木外生的菌根真菌，属于我国二级濒危保护物种，也是世界上极其珍稀名贵的天然药用菌，有“菌中之王”的美誉。在知名美食纪录片《舌尖上的中国》和《风味人间》中，都特别提到过这种珍贵的菌类食材。

市场上还有一种叫“姬松茸”的菌类食材，和松茸仅一字之差，常让人误以为是松茸的一种。姬松茸和松茸之间有啥区别？下面一起来看看。

干制后的姬松茸

姬松茸，又叫巴西蘑菇，小松菇，是一种夏秋季节生长在有畜粪草地上的腐生菌，原产地在巴西东南部圣保罗市的一个山区，后经巴西日裔移民发现后，将这种菌菇引进日本，从而声名大噪。

松茸属于寄生菌，寄生于松科植物根系下，以此来获取生长所需养分，主要生长于我国西北部海拔高于3500米的林间山地中，并且是没有被污染过的原始森林里。我国松茸共有四大产区，分别是云南的香格里拉、四川甘孜州的雅江、四川甘孜州的丹巴县和四川的阿坝州，其中香格里拉地区松茸产量占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。

从品种和原产地上看，姬松茸属于腐生菌，原产地在巴西；松茸属于寄生菌，产地集中在我国西北部原始森林中。

姬松茸

姬松茸的外观为黑色的菌帽、白色的菌脚，帽大脚小，实体粗壮，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，边缘的菌肉比较薄；松茸的外观整体颜色为浅褐色或深褐色，上下体形匀称，菌肉边缘常有污白色毛状或絮状鳞片，肉质细密略厚。