小时候的一碗猪油炒饭,一碗酱油拌饭,是最好的晌午加餐,夏天午睡起来去上学之前,吃上小半碗,起床气就全部消到九霄云外去了。
一晃多年,现在炒菜做饭,大多用的是植物油,有时候和朋友聊起荤油素油,很多都需要反应一会儿才知道何为荤油,何为素油。
熬猪板油的那种香味,也有很多年没有闻到了。从超市买现成的猪油回来,闻不出那股特有的香气,自己熬呢,费时费力满头大汗的守着熬,也熬不出那种香味来了,大概和很多人说的一样,现在的猪肉不香了。
借这篇盘点,深刻怀念一下小时候猪油的味道。
猪油炒饭、面、拌饭、拌面
这些东西自己做吃比较好,到店里去吃,你总会怀疑自己是不是被坑,因为操作实在太简单了。