蒸油渣黄豆芽如何做,猪油炒黄豆芽正宗做法

龙脂龙脂，即猪油也，龙脂猪血就是一碗加了香菜或是葱花的猪油猪血汤，两样缺一不可，猪血滑嫩，猪油厚口而不腻，点到为止，很妙。自己也可以在家试试，就是没有隔锅香。

炒猪油渣

猪油渣就是猪肥肉或是猪板油炼出油之后，剩下的那种东西。

沥干油之后，撒点盐，空嘴吃最香，放得稍微凉一点，口感又会更脆，要再放长时间一点，就会回软，口感没那么好了，这时候，再回个锅就又能重现辉煌。

猪油渣一定要练到不太干也不太湿的时候为好，太*会有焦苦味，太湿的吃多了腻得慌。