枣强闫记驴肉菜品肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜，成为餐桌上的重要菜品。
枣强闫记驴肉
冀州曹记驴肉发端于咸丰年间北京鲜鱼口，当时有两家衡水人经营的小吃，一家是“冀州曹记驴肉”，另一家是“饶阳豆腐脑”。他们离得很近，而且所经营的食品又有互补性，所以前来吃豆腐脑的人往往要搭配着大饼（或烧饼）卷驴肉吃，来吃驴肉的人也一定要喝上一碗豆腐脑才觉得畅快。他们互相帮衬着，生意都很兴隆。曹记驴肉”传到第三代曹建功时，已是光绪年间，其经营场转移到码头李镇。他通过探索，加入数味中药，除去了驴肉性中的寒凉，做得肉质酥烂、肥而不腻、瘦而不柴、味道醇厚、咸香可口，食后对身体有滋补功效。曹建功先后在烟家雾村和千户营定居，在冀州码头李镇打出了“和顺号驴肉”的招牌。1936年曹建功二子曹福堂和三子曹立海去天津发展，在天津发展成天津“八大家食品”（天芙、天盛、天顺、岳胜斋等）之一，在半个多世纪的时间里，冀州曹记驴肉载誉津门，名播全国。
冀州曹记驴肉
衡水还是盛产各种烧鸡，像枣强户家熏鸡、武邑中角熏鸡、深州张良子烧鸡、老景官烧鸡都各有特色，定让您回味无穷。除了代表性的面食和肉食衡水还有很多传统特色小吃很有名定能让您过足瘾
饶阳豆腐脑用料达14种之多，作工精细，营养丰富，且吃起来味道鲜美，久吃不腻。
饶阳豆腐脑
