前槽肉顶刀切片,肥肉片和瘦肉片分开备用。
手擀面的面条准备好。
锅里放少许底油,葱姜蒜,花椒大料炝锅。然后放肥肉片,小火煸炒成油渣子。
然后放瘦肉片,两饭勺鲜味生抽酱油。炒到肉片颜色深红色,下芸豆继续加热,芸豆颜色变嫩绿以后,在加三饭勺的水盖上锅盖,小火焖煮10分钟。
前槽肉顶刀切片,肥肉片和瘦肉片分开备用。
手擀面的面条准备好。
锅里放少许底油,葱姜蒜,花椒大料炝锅。然后放肥肉片,小火煸炒成油渣子。
然后放瘦肉片,两饭勺鲜味生抽酱油。炒到肉片颜色深红色,下芸豆继续加热,芸豆颜色变嫩绿以后,在加三饭勺的水盖上锅盖,小火焖煮10分钟。
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