豆腐丝拌香菜
豆腐丝必须要开水里焯一下水，吃着不干不硬，也减少了豆腥气。加上香菜，早餐可以来一份。成本不到三块钱。
做法：
1. 豆腐皮切丝，焯熟，沥水。香菜切段。
2. 纳入盆中，调入盐、味精。香油拌匀装盘即可。
拌千张
豆腐皮这么做就是下饭废馍馍。
做法：
1. 豆腐皮切丝，焯水，沥干。
2. 装入盆中，调入酱油、蚝油、味精拌匀。
3. 加入葱丝，尖椒丝，加香油拌匀装盘即可。
五香豆腐皮
卤豆腐皮也是卤味中的绝味之一。
做法。
1. 开水锅中调入酱油、料酒、大料、香油、砂糖、放入焯过水的豆腐皮煮入味。
2. 捞出装盘即可。
凉拌油豆腐
油豆腐这么拌酱香才味浓。
做法：
1. 油豆腐切片，焯熟，沥水。
2. 装盆，调入香菜、蒜末、酱油膏拌匀装盘即可。
