烹饪步骤
- step 01 –
首先，将葵花籽用清水多洗几遍，将其中的杂质冲洗干净，在吃的时候就不会被不知道是啥东西咯到牙了。
PS：如果你买的是成盘的新鲜葵花籽，不是立即食用的话，不要把它装在袋子里放在阴凉处，这样很容易长毛腐烂，可以将袋子打开放在通风良好的地方，这样可以存放的时间久一些。
- step 02 –
在锅中加入适量的清水，用量稍稍高过葵花籽就可以了，如果加的水过多香料和盐的用量也要适量的增加；依次加入盐、糖、香叶、桂皮、八角和花椒。
PS：糖要少加，盐可以多加一些，这样烤出来的葵花籽才会更像是五香瓜子的味道。
- step 03 –
稍微搅拌几下，让香料、盐和糖融化于水中，大火烧开后，转中小火煮10分钟左右的时间。
PS：不用怕烧开的水会将瓜子煮烂掉，中小火煮10分钟是为了让香料的味道充分挥发出来。
- step 04 –
煮好后的瓜子在室温下放到完全凉透，将凉透的葵花籽控干水后，倒在烤盘上平铺开。
PS：完全凉透大概需要2-3个小时的时间，这段时间可以去做去其它的事情，就算忘记也不要紧，多泡一会可以让味道更好的浸入葵花籽中。
