千层绿豆糕最简单的做法,绿豆千层糕怎么做

第一次

第二次

油酥在油皮快要醒好前20min制备。制备油酥要采用烫面法：烫面法即将油热开然后倒入面粉快速搅拌，就是俗称的烫面。烫面的酥饼吃起来口感不会硬。这是秘诀，可以拿小本子记录一下。同样做好的油酥要盖保鲜膜备用。

静置好的油酥和水油皮均分为8份，静置过程中手工分割馅料，每份20-25g。