2.锅内烧油，放入五花肉粒进行煸炒，肉粒微微发干以后倒入姜蒜末炒出香味，然后沿锅边淋入料酒去腥，加入生抽，然后倒入西葫芦丝，转大火翻炒一会儿。
3.倒入青红椒圈爆炒1分钟，把西葫芦炒断生加入味精、白糖、蚝油翻炒化开调料。再淋入一些蒸鱼豉油提鲜，继续翻炒至入味，出锅前撒入一点白芝麻，美味即成。
推荐做法：【清炒腐竹】
1.准备干腐竹80克，用凉水泡两个小时，千万不要用热水，容易泡烂口感不好，泡好以后切成段备用；一个青椒和半个红椒都切成菱形片；再准备一把提前泡好的木耳；切点蒜片、葱粒、姜片放在一起备用。
2.锅中烧水，温水放入腐竹，倒入料酒4克，减少腐竹的豆腥味，水烧开以后倒入木耳，继续焯水30秒钟，倒出控水备用。
