粘豆包是凌源人春节期间喜欢吃的一种粘食。用黄米面和小豆馅自制而成。也可煎着吃，再粘上白糖，好吃！粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。后来，努尔哈赤带兵打仗时·粘豆包就成了冬天里的军粮。可以说，大清国的半壁江山里，有粘豆包的一份功劳。
咯豆子
最喜欢家里老人做的了，据说和面必须用热水和，口感才劲道。
凌源碗砣
碗砣在凌源颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压，再渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出而成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。既可独食，亦可下酒，也可以放入油锅中煎透后，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹签扎着吃，真是一种无上的享受。
碗砣在凌源农贸市场里到处可见，一元两个，也够拌上一盘的。在一些农家乐饭店也可点到。农村的一些特色小店，也可偶然遇到。至于超市食品柜台和街边小推车也有零星出售的，也能体会一下风味。碗砣要在夏天吃才好，拌好之后在冰箱里镇上一镇，特别凉快消暑。
凌源烧麦
