看过小编写文章的亲们，都知道小编介绍一道美食之前，肯定要吹一下这个美食的彩虹屁，今天也不例外哦。
家都知道新疆的清炖羊肉，香而不腻，鲜香四溢。幼嫩嫩的羊肉和恰玛古的组合，真的是很多新疆人，不能忘却的美味。吃完肉再喝上一口汤，真的是人间享受啊。
很多人不喜欢吃羊肉，说羊肉有腥膻味。那我就要告诉大家了，新疆的羊娃子生长在高山之上，吃的是草药，喝的是天山谁，同时也因为新疆特殊的盐碱环境，这些因素都减少了羊肉的膻味，吃起来羊肉就只留下了自然的鲜美。
新疆的清炖羊肉，是最大程度的放大了羊肉的鲜，制作这道美食，那是非常简单。新疆同胞们在制作这道美食时力求最大程度的保持羊肉的原汁原味儿。只需在制作过程中加入恰玛古、咸盐用清水炖煮，就可以最大化地逼出羊肉的鲜香。而且这道菜，因为羊肉性温。是新疆秋冬的滋补圣品。
