2、蘸酱菜
说到蘸酱菜，许多朋友认为这并没有什么独特之处，不就是一些蔬菜蘸酱吃嘛，但是黑龙江的蘸酱菜就独特在于它的酱。
东北大酱在各地十分出名，有着黄豆酱、炸鸡蛋酱、炒肉末酱等。这些独特的酱对于外地的朋友来说可能连尝都没有尝过，所以品尝起来会觉得味道十分怪异。
炸酱菜不仅酱好吃，蘸酱菜的原料山野菜也十分美味。这些蔬菜鲜嫩清脆，保持了原汁原味的味道，充满大自然的气息。蔬菜的清香搭配上酱香的浓郁，令人难以抗拒，没有尝过的朋友也可以品尝一番。
3、飞龙汤
飞龙汤是黑龙江的特色名菜之一，在东北被称为食中珍品，从中可以看出飞龙的珍贵。
在东北也有着“天上龙肉，地上驴肉”的说法，这个龙指的就是飞龙。提起飞龙汤这个名字，肯定会有外地朋友产生好奇。飞龙是指什么呢？
飞龙指的就是花尾榛鸡，榛鸡作为国家保护动物，现在已经很少能吃到了。飞龙汤也不同于其他汤类，它注重于原汁原味，不在汤中加任何调料，使他保持原有的鲜味，却不清淡。飞龙汤的肉质鲜美细嫩，极其美味。
