这鱼营养好味道鲜，还能增强记忆力，却只能做罐头，很多人没吃过！
鱼的种类很多，有些很常见，味道很鲜，大家经常吃。也有些很少见，虽然营养丰富，但是很多人都没吃过。比如说今天给大家介绍的这种海鱼，它的数量很多，口感鲜嫩，味道好吃，而且还能增强记忆力，但是却只能做成罐头，很多人都见过，也没吃过。
这种鱼就是沙丁鱼，沙丁鱼其实不是特指某一种鱼，而是指的是一些鲱科目鱼类的统称，在很多地方，也叫做沙甸鱼。沙丁鱼的个头不大，通常在10-20厘米左右，但是沙丁鱼是群居鱼类，一个大的沙丁鱼群，甚至可以有上亿条，所以捕捞一次，数量众多。
沙丁鱼的营养特别好，含有丰富的蛋白质，脂类，多种氨基酸，维生素D B，和各种微量元素。其中DHA和卵磷脂的含量很高，对提高智力和增强记忆力有很大的帮助。所以在欧洲一些地方，沙丁鱼又叫聪明鱼，能辅助大脑发育，所以深受欢迎。
