糖醋带鱼
【所需食材】
带鱼适量、面粉适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒少许、葱段适量、姜丝适量、八角2个、生抽1小勺、香醋2小勺、白糖3小勺、番茄酱4小勺、清水5小勺、葱花少许、食用油适量。
【做法步骤】
1、首先将带鱼解冻，去掉头尾和内脏，再将尾部剪开，撕掉背鳍，然后在两面打上花刀，在每8-9刀的时候斩成长段。全部处理好后，装入盆中，加盐入底味，加胡椒粉和料酒去腥。再来点葱段、姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、碗里准备两勺面粉、两勺淀粉，用筷子搅匀。腌好的带鱼去掉葱姜，用厨房纸蘸干表面的水分，在两面都裹上一层淀粉，热油下锅开始煎。带鱼下锅后不要急于动它，煎至带鱼定型一面焦黄，翻面再煎，继续煎至两面金黄后，先起锅备用。
3、再重新起锅，下葱、姜、八角爆香，然后倒入调好的糖醋汁（比例为生抽1小勺、香醋2小勺、白糖3小勺、番茄酱4小勺、清水5小勺）。大火煮开，倒入煎好的带鱼，先中火焖五六分钟，再大火将汤汁收浓，让带鱼均匀裹上一层汤汁，就可以出锅了。最后撒上小葱花，即可开吃。
【杨哥有话说】
这样做的糖醋带鱼，酸甜适口，酥软好吃，简单易做，营养丰富。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间做给家人吃。
以上就是给大家分享的4种野生鱼和推荐做法，它们分别为小黄鱼、沙丁鱼、秋刀鱼和带鱼，营养美味，价格便宜，人工无法养殖，识货的朋友都抢着买，不妨平时多给孩子吃一些，孩子长高个，智力好，不会多花一分冤枉钱。
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