正宗川味红薯苕粑做法,四川油炸红苕粑的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-12 13:09:31

4、烤糍粑

南方叫糍粑,北方叫年糕

我在江浙沪待过,他们那里用年糕炒白菜吃,这是我第一次见,年糕还能这样吃,不过味道还可以,就是面相有点不好看。

在贵州的大街小巷整个冬天都能见到挑着火炭卖烤糍粑的人,我喜欢糍粑稍微烤焦一点,这样吃起来更香,特别是表皮。

糍粑是纯糯米粑,北方的朋友如果一下子吃很多糍粑的话很容易造成消化不良。

正宗川味红薯苕粑做法,四川油炸红苕粑的做法(5)

5、甜酒

南方的甜酒酿,在北方也叫醪糟,被称为“穷人的燕窝”,天热的时候当冷饮,天凉的时候可以做热汤。具有健脾开胃,养血舒筋,润肤养颜的功效。在我们这里,女人坐月子一般都用甜酒和红糖鸡蛋一起煮来吃,对身体的恢复有很大的帮助,也有涨母乳的效果。

甜酒也是酒席中的一道点心,谁饿了谁就喝,二十四小时都有,放点糍粑在里面会更好。

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6、冰粉

降暑神器非冰粉莫属,炎热的夏天能吃上一碗冰粉,真的透心凉,心飞扬。

晶莹剔透的冰粉倒入红糖水,放入自己喜欢的干果,一口冰粉一口干果,凉爽解渴。

正宗川味红薯苕粑做法,四川油炸红苕粑的做法(7)

7、凉拌猪血

凉拌猪血是榕江人非常爱吃的传统美食,是用米醋将猪血制熟然后撒上辣椒粉、花椒粉、葱蒜、生姜、橘皮、薄荷等搅拌均匀,味道酸辣可口,又有薄荷的清凉味,口感嫩滑爽口,有点像吃米豆腐的味道,但又有冰粉的爽滑,十分的具有风味。

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