6、鱼骨炖好后，准备一个盆子，放入自己喜欢的青菜，然后再炖好 鱼骨给倒进去。
7、锅中再次烧水，也可以用清水，也可以用高汤，煮开之后，把鱼片一个个地下进去，小火慢煮，煮到鱼片泛白的时候，然后再捞出 直接放进酸菜里面，
8、接下来，往里面放入花椒 辣椒 蒜蓉 再浇入热油，激发出香味，放入几片柠檬片，也可以直接浇入辣椒油，撒上葱花 香菜碎 美味好吃的酸菜鱼就做好了。
辣子鸡
辣子鸡是一道经典的家常菜，地道辣子鸡虽然说是炒鸡，不如说是炒辣椒，全部都是辣椒，几乎占了整个菜的2/3，辣椒非常的好吃，而且很入味，不光有辣椒的味道，还有鸡肉的香味，这一次就能够终身难忘。
推荐食谱：【辣子鸡】
所需食材：辣椒 鸡 淀粉 芝麻 蒜苗 葱姜蒜调味料：豆瓣酱 豆瓣酱 盐 生抽 鸡精 胡椒粉1、准备一只新鲜的鸡，先把鸡给处理一下，清洗干净，然后再剁成小块。鸡块尽量剁得小一点，这样炒的时候比较容易入味。剁好的鸡块，放入盆中，添加面粉 再清洗一遍，洗净之后开始调味
