5、沙茶粿
潮州粿条有一种干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”，捞粿条在潮州称为灌“粿条”。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味使得许多的年青人都对沙茶粿情有独钟，实是一款来潮的朋友不可不尝的小食。
6、真珠花菜猪血汤
真珠花菜，一种不能在普通的菜，但它确实当今时尚的健康主打菜。虽然是不起眼的小菜，但潮人善于发现其中精髓，结合了潮人精湛的烹饪手法，便调制出了一种为之潮人欢迎的“真珠花菜猪血汤”。
7、粿条卷
粿条卷顾名思义就是把粿条卷起来吃，当然中间要包上形形色色美味可口的馅，一般的馅有：菜脯丁（切碎的萝卜干），白菜，菜头（白萝卜），竹笋等等...粿条卷源于潮安县登塘镇三乡村一带，有人也把三乡村称之为“粿条村”。
8、猪肠胀糯米
猪肠胀糯米是广东潮汕地区一种特色美食民间传统小食。在潮州小吃中，猪肠涨糯米也是很著名的。不同的是用桔油蘸来吃的。带上桔子香味，所以更加开胃。该小食四季皆宜，不仅潮汕人喜欢，也为四方游客所喜尝。
