虽说天妇罗采用沾裹面衣油炸的料理方式相当简单，但也有改变其中食材而创造出的独特天妇罗。其中就连日本人也感到相当惊讶的就属“冰淇淋天妇罗”了。
将其当作甜点也能开心享用，但可是外热内冷的天妇罗哦！有些店家也有作为甜点一品提供给顾客，或者也是让人想在家里尝试做做看的独特天妇罗，不是吗？
水云天妇罗
除此之外，在冲绳内称为经典，在其他地方看来却是独特的“水云天妇罗”。水云是海藻的一种，一般多半是放入味增汤，或是加入酱油一起食用。
红叶天妇罗
这也是让人震惊的天妇罗。居然是把枫叶变成甜不辣！这是大坂箕面市的特点，每到秋天就因许多游客来此观看美丽枫红而变得相当热闹。物如其名，是将枫叶的叶子用甜不辣的方式料理，为此还特别培育可食用的红叶，并用盐腌渍等等，可说是相当费工夫的美味唷！下回不妨搭配着红叶季节，一同来品尝看看这红叶天妇罗吧。
天妇罗寿司・御饭团
这是一种运用天妇罗制作料理的菜色。
现今海外、全世界都相当具有人气的寿司，也能采用天妇罗制作唷！是在回转寿司用餐时已成为经典必点料理的“炸虾”寿司。可能是握寿司内的食材，也可能是做成卷寿司。
此外，不仅是寿司而已，也有做成御饭团，称之“天むす”！虽说“天むす”是名古屋特产，但是近来全国的御饭团店家都能够找到，有时候便利商店也有贩售。
当然因为天妇罗与米饭相当对味，所以将天妇罗放上白饭上做成的天丼也是经典。
天妇罗的吃法
吃天妇罗的时候，一般来说都会搭配名为“天つゆ”的酱料。
“天つゆ”是利用酱汁、酱油和味醂一同煮成的。食用时还会在其中加入萝卜泥或是姜泥。
依据食材不同，除了酱汁之外，也会配合沾取盐巴或着是加入抹茶的盐巴。所以除了食材本身滋味之外，依据不同调味料所创造出的滋味也是享用天妇罗的乐趣。
而将天妇罗放在饭上再淋上酱汁的“天丼”也是日本人的人气菜单。
