2、香菇洗干净,去掉菌柄,切成碎丁,虾皮也用清水浸泡一下,沥干水分。
3、拿一个大碗,加入2勺甜面酱、2勺豆瓣酱、2勺甜面酱、1勺番茄酱,加入一勺酱油,倒入适量清水,用筷子搅拌那均匀。
4、切一些葱末、姜末、蒜末,鸡蛋打入碗中。锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,大火煎至定型,在用铲子炒成碎块,盛出备用。
5、锅里留底油,倒入葱姜蒜炒香,倒入香菇丁、虾皮,炒香后倒入碗里酱料,小火炒5分钟,炒出酱香味,
2、香菇洗干净,去掉菌柄,切成碎丁,虾皮也用清水浸泡一下,沥干水分。
3、拿一个大碗,加入2勺甜面酱、2勺豆瓣酱、2勺甜面酱、1勺番茄酱,加入一勺酱油,倒入适量清水,用筷子搅拌那均匀。
4、切一些葱末、姜末、蒜末,鸡蛋打入碗中。锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,大火煎至定型,在用铲子炒成碎块,盛出备用。
5、锅里留底油,倒入葱姜蒜炒香,倒入香菇丁、虾皮,炒香后倒入碗里酱料,小火炒5分钟,炒出酱香味,
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