2、加入第一杯米酒、生抽，充分将鸭肉拌匀，腌制15分钟码味；
3、取锅放入少许麻油煸炒姜片，将其煸透至金黄色；
4、加入大蒜与姜片一起煸炒，蒜表面煎至焦黄后放入葱段，将其全部煸透；
5、放入鸭块，充分将鸭肉煎香，两面煎至金黄后下入香菇；
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