四川荤豆花火锅做法,四川双流荤豆花正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-18 03:04:41

作为一座火锅城市,成都充分地发挥了万物皆可火锅的精神,在这里除了正常的牛油火锅之外,你还可以吃到很多其他火锅,像什么鸭血火锅、鸭肠火锅、药膳火锅、毛肚火锅、鱼火锅,就连清淡的豆花在这里也成为了一种火锅,大家都知道豆花清爽润口,北方人爱吃咸豆花,南方人爱吃甜豆花,而成都的豆花火锅比较特别,又称之为荤豆花。

四川荤豆花火锅做法,四川双流荤豆花正宗做法(1)

荤豆花的主要食材有肉、豆花、各种蔬菜,豆花营养丰富容易消化,加上荤素的配菜,更加全面健康,是一款老少咸宜的火锅。在成都的武侯区就有一家唐记乐山荤豆花,这家店价格便宜味道好,深受附近川大学子的喜爱,营业时间是中午十一点到晚上九点半,有兴趣的小伙伴可以来试一试!

四川荤豆花火锅做法,四川双流荤豆花正宗做法(2)

这家店在这边已经开了很久,是标准的路边小店,注重环境的可能不太适合来,但是对于学生党而言,是一家很值得一试的饭店,老板的态度很热情,服务员就不太积极,除了上菜之外,没啥服务,但是要什么还是会给,而荤豆花口味偏清淡,想要吃素一点又想要在大冬天热腾腾地吃火锅,就很适合来这里。

四川荤豆花火锅做法,四川双流荤豆花正宗做法(3)

因为在学校旁边,客人都是学生,所以店里的价格很便宜,网上有优惠套餐,40元就可以吃一个精致的双人套餐,52元就能一个寝室四个人出来聚会吃饱,里面食材很丰富,什么酥肉、x虾饺、火腿肠应有尽有,也可以单点菜品,有15元、12元、10元、8元、6元的菜品,单点的小锅是33元,分量很足,最贵的大锅也才49元,而且豆花还能免费无限量加。

四川荤豆花火锅做法,四川双流荤豆花正宗做法(4)

一锅荤豆花看着颜色很诱人,表面全是红红绿绿的肉和菜,豆花都在地下,看着清淡,吃起来却很入味,是一种清淡的好吃,豆花是很纯正的味道,像十几年前在街边吃豆花的感觉,没有一点异味,那种入口即化的感觉让人觉得很过硬,物美价廉的熟悉老味道谁能不爱呢。作为成都人,太清淡了也不行,所以店里配上了美味的蘸碟,红油蘸碟上面洒满了花生碎和葱花,看着就开胃,口感香而不辣,不会让你觉得烧心,反而给豆花增添了丰富的口感。

四川荤豆花火锅做法,四川双流荤豆花正宗做法(5)

而且他们家的肉给得很多,表面全是酥肉,一层层肥瘦相间,外皮又金黄酥脆,看着就好吃,火腿肠也是大块厚切,满满一锅看着又饿了!

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