香醋▼
统计结果: 生抽3圈,香醋4圈
汪姐说:这样倒料才爽。
加盖煮10分钟后,再用老抽画一个圈
等水烧到只剩一半的时候
加入四把白砂糖
是的,四把!
汪姐划重点: 糖得在这一步放,不要太早,
否则会使肉变柴!
开大火收汁!
等到酱汁厚薄可以均匀裹在小排上面
即可出锅装盘啦
三、出 锅 装 盘
酸甜适中的完美糖醋小排就做好了!
精髓在于:舍得下料!
香醋▼
统计结果: 生抽3圈,香醋4圈
汪姐说:这样倒料才爽。
加盖煮10分钟后,再用老抽画一个圈
等水烧到只剩一半的时候
加入四把白砂糖
是的,四把!
汪姐划重点: 糖得在这一步放,不要太早,
否则会使肉变柴!
开大火收汁!
等到酱汁厚薄可以均匀裹在小排上面
即可出锅装盘啦
三、出 锅 装 盘
酸甜适中的完美糖醋小排就做好了!
精髓在于:舍得下料!
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