2、往菠菜汁加入适量普通面粉，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑有弹性的面团，面粉的量根据菠菜汁的浓稠度适当做调整，面粉建议分次加入。
3、绿色面团揉好之后，再和一个白面团，面粉中加入适量清水，和一个和绿色面团同样大小成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵，放在暖气旁边，约1个半小时左右，双色面团都发酵至原面团的2倍大小。
4、发酵好的面团，放在板板上，双色面团单独放点碱面多揉搓一会，再搓粗细一致的长条，等切剂子，揉搓滚圆，保鲜膜盖住，保湿防干裂，两色面团各取一个，搓成细长条，擀成长短薄厚一样的长条。
5、绿色面片放在白色面片的上面，用擀面杖擀几下，两种颜色的面饼紧密贴合在一起，面片要分成三等份，用刀从顶头向下划2刀到底，分成3等份，并排放在一起，像编麻花辫一样编起来。
