吃饭吃饭，除了米饭以外，还有就是以面食为主，在北方地区，大部分的主食都是以面食为主。面食有着易消化好吸收的特点，且做法多样，所以深受老百姓的喜爱。今天要分享的就是一道面食的做法，这是一道发面大饼的做法，味道香，做法家常简单，吃过的朋友都很喜欢。我最喜欢的就是发面大饼了，农家做法，没有繁文缛节的复杂，只需要就地取材，怎么方便怎么来，简单的做法做出来的美食一样好吃。
这道发面大饼很适合懒人又嘴馋的朋友，这道发面饼可以直接吃，也可以夹菜就汤。就算不夹菜不喝汤也能吃饱，味道鲜美，入口柔软，口感非常好。发面食物有一个特点就是非常好消化跟吸收，家里的老人跟孩子也不用担心多吃难消化。米饭吃腻了，偶尔可以试试这道做法，夹菜跟吃米饭一样味道也很好。
这道发面饼是原味咸口的，做法很简单，全程手不沾面，用筷子搅一搅就可以。口味可以随意调整，我喜欢加入葱花的，带着浓郁的葱香味，可以刺激一下食欲。做面糊的时候往里面加入了两个鸡蛋，味道会更香，表面烙出的颜色也会更好看。喜欢吃农家大饼的朋友可以试试这道做法，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
400克面粉，4克酵母，250毫升温水，3个鸡蛋，一把香葱，适量盐。
【制作步骤】
1.400克面粉放入盆中，往里面加入4克酵母，再用250毫升温水和面，一边倒一边搅拌，一直搅拌到面糊变得粘稠就可以了。接着盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。也可以隔天晚上放到冰箱里面，然后低温发酵一个晚上。
