喜饼的做法大全和配方,乳山喜饼500g配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 00:23:23

山东胶东乳山喜饼又称媳妇饼, 果饼。属胶东地区特有的特色传统面食, 名闻山东。主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成。成品后, 色微黄、香味扑鼻、口味独特。它在胶东地区最突出的作用是 婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参与人,以4个为标准的传统食品, 故称: “喜饼”。长久以来保留了传统喜饼的正统原味。多年来, 喜饼因口感松软、味道香美、面料饱满、便携等优点,深受胶东人们喜爱。今天厨娘就把它的做法分享给大家! 喜欢的朋友记得关注 转发收藏 评论, 谢谢大家!

准备食材:

面粉,鸡蛋,酵母,花生油,白糖。

具体操作步骤如下:

1.500克面粉中加入3克酵母粉,70克白糖,40克花生油,3个鸡蛋,搅拌均匀。

喜饼的做法大全和配方,乳山喜饼500g配方(1)

2.所有食材搅拌均匀后,下手揉制成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方,使面团发酵至两倍大。

喜饼的做法大全和配方,乳山喜饼500g配方(2)

3.面团发酵至两倍大后,取出揉制,将面团中的气泡揉出,然后搓成长条,揪成大小均匀的面剂。

喜饼的做法大全和配方,乳山喜饼500g配方(3)

4.再把每个小面剂揉制一下,盖上屉布,醒发10分钟。

喜饼的做法大全和配方,乳山喜饼500g配方(4)

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