原味喜饼的做法,正宗威海喜饼的做法

2.快发酵好的时候做个口味料。3个鸡蛋磕入碗中，再切点葱花加入碗中，搅打均匀，最后调入盐搅拌均匀就可以了，放在一边备用。

3.发酵好的面糊体积变大，表面可以看得到气孔。拉开内部是丰富的蜂窝状。

4.然后把前面做好的鸡蛋液倒入面糊中，搅拌均匀。鸡蛋不要跟面糊一起发酵，发酵好了再加鸡蛋，这样做的味道会更香。一定要搅拌均匀，让面糊跟鸡蛋液充分融合。

5.起锅倒油，油热下入面糊，筷子沾点水，划拉几下，把它推开。再拿起锅晃动几下，晃动平整，盖上盖子，开小火慢慢烙。