芝麻千层饼怎样做的又软又好吃,千层饼怎么做才不会掉芝麻

2、然后和成面团，刚柔好的面团不会太光滑，没关系的，刷上一层油，盖好饧发就行。

3、把面团发至两倍大。我的面团有点发过头了。发过头的面团用一点温水融化小苏打水，揣到面里就行，不止后期会涨发得很好，还没了酵母的味道。

4、揣好的面团取出再揉一揉，就会很光滑了。然后把面团分成了8份，其中7份一个大小，另一个比较大、7份的面团我称量了一下，每个大约重50克，剩余面团就揉成一个大的了。

5、每一个面团都擀成薄饼状，尽量薄一点，薄厚一样就行。