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厦门姜母鸭参考价:58/半只
这家姜母鸭,是在厦门菜市场挖到的,编辑部已经回购n次了.......
它不是本地人最认可的干烧风格,而是介于同安盐鸭和本岛姜母鸭之间的改良派——不重要,重要的是好吃、实惠:60元一大盒,跟某宝上工厂包装制品差不多价格,但好吃太多了!!
姜就很优秀:被鸭油浸润,褪去辛辣,浓缩了汤汁的精华,也更有嚼劲,每嚼一下就挤出一段鲜味,伴一丝回甘,有,点,上,头。
本来对网购的肉质没多大期待,但没想到这么嫩!炖煮恰到好处,入味却不过分软烂,也没什么鸭*。
调味也相当正好,相比姜母鸭发源地泉州,它没那么咸,而是咸甜参半,不算最经典的味型,但确实经得起咂吧。
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炭烤鱼干巴参考价:29.9元/60g
如果你喜欢香香辣辣又十分酥脆的小零食,可以试一试云南德宏的这包鱼干巴~