食材
（2 人份）
洋葱 250g、牛高汤 400ml
黄油 40g、奶酪 30g、百里香
法棍、盐、黑胡椒、法式香草束
01先准备法式香草束Bouquet garni。类似中餐的炖汤香料包，法式香草束在需要煮汤的菜肴中用来增加香气。
它的组成一般用到这几种食材：欧芹茎、百里香、香叶、芹菜、大葱。
将这几种食材切成同样的长度，以大葱片包裹并缠好，煮汤时放入。葱叶变软、变色后就可以拿走丢掉了。
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