超市现成的肉馅为什么便宜,超市猪肉馅为什么便宜

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 14:39:35

快到年底了,大家纷纷在抢购漂亮的猪肉,我也不例外,平常在超市买,后来到菜市场,久而久之,我就发现了一个问题,例如买肉馅,回家包饺子的肉馅,有的摊位是绞碎后称重,有的摊位是绞碎前称重,看似不一样的操作,其实这里面大有玄机。

超市现成的肉馅为什么便宜,超市猪肉馅为什么便宜(1)

绞碎前称重

绞碎前称重,很多人觉得并不公平,为什么这样讲呢?假如您买了五斤肉,称重后也结算了现金,但绞肉机出来的肉,肯定达不到五斤,因为绞肉机中,多多少少还会残留一些,无法清理出来,这个损耗是由消费者买单,如果绞碎后不过称,岂不是冤大头,机器中会残留的肉馅,有二两左右很正常。

超市现成的肉馅为什么便宜,超市猪肉馅为什么便宜(2)

也有人觉得这种说法不对,绞肉机虽然很忙,但顾客很多,虽然会吞没一部分肉馅,但是以此类推,下一位买家,又会重新把肉馅顶出来,那总要有第一位“牺牲者”吧,说到这里,又会面临一个新的问题。

1、商家选择清理绞肉机,冬天还好些,夏天一定会变质,把清理后的肉扔掉,第二天又会有第一位顾客。

2、商家选择不清理绞肉机,而且从来没有这习惯,消费者买到变质的肉馅,肚子不舒服,拉肚子,食物中毒。

超市现成的肉馅为什么便宜,超市猪肉馅为什么便宜(3)

绞肉前称重,对于大家来说,都算比较公平的,第一位买家,应该给予适当的补偿,后面的消费者就无所谓了,称重20元后的五花肉,出来也会达到20元,损耗很小。

一般买肉时,我都会去绞肉前称重的摊位,这样比较放心,不会让人动手脚。

绞碎后称重

绞碎后称重的摊位,这里面有什么猫腻吗?消费者可能觉得对自己有利,但我不这样认为,这样的称重方式,增加了商家做手脚的可能性,大家一看就明白了。

超市现成的肉馅为什么便宜,超市猪肉馅为什么便宜(4)

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