【豪门牛鞭汤】
一整条牛鞭，目测有50-70cm那么长，配上杜仲，巴戟，牛大力等中药村，加上牛骨，用柴火炖4个小时。有温补肾阳的功效，牛鞭富含雄激素，蛋白质，胶原蛋白达90%以上，固本培元， 是炙手可热的一道美食。
牛鞭原来长这个样子，看了都觉得刺激。
【酱爆牛欢喜】
牛欢喜是广东人的叫法，牛欢喜是母牛的生殖器官，牛鞭都可以吃，为何牛欢喜不可呢？这道菜在香港电影里《低俗喜剧》里暴龙哥的最爱，刘德华与郑秀文演的《孤男寡女》里也提到过，这次牛欢喜是酱爆，口感很脆，酱浓入味。
【砂锅焗锦潭大头鱼】
一条十几斤的大头鱼头，豪门牛宴鱼庄的鱼来自清远英德锦潭水库，经过精心烹饪，先煎后焗，味道很鲜很香，没有腥味，焗鱼头锁住了鱼的水份与鲜味，砂锅中焗出的香味，鱼肉鲜嫩入味，鱼头骨酥脆。
