这期间，她辗转了不少地方，最频繁时，五年搬了四次家。作为一种面食，油旋再精巧，也卖不出高价，而且和很多一个小推车就能出摊的小吃不同，油旋需要在室内制作。位置好一些的地方，油旋的利润很难支撑房租；位置不好，又很难能被一般顾客找到。卢利华曾有过一个做油旋的地方，外面连一个凳子也放不下，有一天，却来了一个非坚持坐下吃的客人。
这是一位戴着礼帽的老先生，看模样有八十多岁，专程打听“聚丰德出来的姓卢的师傅”，要吃她做的油旋。卢利华赶忙把客人引到旁边的米粉铺，给老板解释了一下，让客人坐下。接着，卢利华回去做了十个油旋，热气腾腾地端了过来，老先生吃了第一口，“哎呀”一声，感叹道：“这可是我太多年没有吃过的油旋了……”
卢利华和他聊起来，才知道老先生的岳父，就是当年文升园的掌柜。那时，他一直吃侯师傅的油旋，侯师傅，就是耿长银当年的老师，若从他开始算起，到了卢利华这里，恰好是第四代。
卢利华的“弘春美斋”，其实也来源于耿长银当初在北洋大戏院附近时的招牌，时间像一张薄如纸的面皮，一层层卷起来，就是这座城市最具烟火气的历史。
卢利华也不知道侯师傅的名字，她说，电视剧《北方有佳人》中，提到过“买几个侯师傅的油旋”。只是不知剧中这个典故是如何得知，我想，若有机会，可以请教一下编剧赵冬苓老师。
也是在那场《吃了吗》的发布会上，一个年轻小伙加了我的微信，后来我才知道，他母亲就是苏将林的女儿。
八
2016年，《吃了吗》在济南做了两场活动，一场在山东书城，还有一场在睿丁岛。在睿丁岛时，有一个长得颇似吉祥物的小伙子搬了两大盆他做的龙虾过来。那可能是全世界唯一边喝白酒边吃小龙虾边举行的读书活动。等我聊完了书，现场读者一致认为，小龙虾太好吃了。
第二年，小伙子开了一家店，叫“泺水居”。
在山东书城那次，我认识了聂书恒，作为苏将林的外孙，他在2014年接过了外公的接力棒，要继承这门手艺。
当时，聂书恒二十三岁。苏将林已经八十岁了，在乐山小区21号楼前，一个不起眼的小门头房里，老人亲自出马，一边做油旋，一边把这门技术教给聂书恒。
苏将林对自己的外孙要求甚严，聂书恒学的也很认真，八道工序：和面、擀皮儿、打油、撒盐、涂猪油葱花、抻面、烤制、用拇指摁出旋涡……看起来简单，却一点也不能马虎。
不光和面要软，擀皮儿要薄，油必须好，撒盐必须均匀，猪油葱花不能偷工减料，因为猪油是为了起酥，葱花是为了出香。
抻面是为了出旋儿，太使劲面会断，劲儿不够卷出来会过厚；烤的火候要恰到好处，两面金黄，但不能焦，最后，用大拇指在油旋中间摁出旋儿，热气啪一下散出。一个完美的油旋，像艺术品一样精致。
