平菇豆腐汤怎么炖好喝,豆腐平菇汤做法大全图解

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2、将豆腐打成小块，嫩豆腐打成大块会容易碎掉。如果喜欢吃老豆腐的话，也可以将嫩豆腐更换成老豆腐。

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3、然后再将平菇用手撕成一片片小片，我没有焯水，感觉不焯水的平菇鲜味更加浓郁。

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4、葱切成葱花，辣椒切成细条。怕辣或家里有忌辣的话，辣椒也可以不放的。

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5、锅烧热倒入食用油摇匀润锅，然后放入少许姜丝和蒜丁炸出香味，再放入平菇翻炒半分钟。