记得小时候夏天妈妈常做一种食物，我们管它叫“凉米糕”。它在夏天吃起来软糯香甜，就如它的名字一样，吃起来非常凉爽，是一道夏天的小甜食。
主要食材是糯米，红豆沙。今天就跟大家分享一下它的制作方法，非常简单，厨房小白也会做[太阳]
首先提前把糯米用清水浸泡一晚，这样蒸起来更软糯。
第二天用电饭煲把它像蒸米饭一样给它蒸熟。然后把它凉凉。
糯米饭凉凉后，准备一个干净的面板，上面刷上橄榄油或亚麻籽油（我觉得这两种低温烹饪油更适合吧）防止糯米粘在面板上不好取下来。戴上烹饪手套（手套上最好也涂点油方便操作）先把一半的糯米平铺在面板上。
然后把适量红豆沙再铺在糯米上。红豆沙可以自己做，这次为了省事，就在超市买的现成的[笑]
