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今天为大家分享一道河南特色炸麻叶的小技巧，麻叶怎样炸才能酥脆好吃。
让大家看一遍就能动手操作。
普通面粉300克，加入食盐4克，能增味还能使面团筋。
打入两个鸡蛋，倒入适量的凉水，
打入鸡蛋可以使炸出来的麻叶更加酥脆。
撒上一些白芝麻和黑芝麻，用两种芝麻炸出来的麻叶更好看。
用手先搅成面絮，再揉成面团，做麻叶的面要和得硬一些。
把面团揉光滑以后，盖上保鲜膜醒发半个小时。
面团醒一醒，松驰一会才不会出现拉抻又回缩的现象，才能更好的整形。
半个小时以后，拿出面团。在案板上面撒上面粉，
用一根大点的擀面杖把面团像擀面条一样的擀成片。
