新手大馍做法,大馍的做法和配方

步骤4、锅中放入凉水，馒头放在蒸笼里静置20分钟！！！答应我，一定要放满20分钟。

步骤5、放置好了对吧，开大火蒸5分钟后，调至中火蒸15分钟关火，焖3分钟，打开会让你惊喜～

步骤6、这款馒头，我做了无数次，零失败，其实就两个步骤最关键，和面水和面的比例，因为每个面粉吸收性不一样，但是也大差不差，面粉别和的太软，不然做出来的馒头很塌……再一个就是第一次发酵的温度和时间，把这两个掌握好，没啥难的，馒头太好吃了。