琨美美
3分钟前前面有做过河南的豆角蒸面，但是里面放的五花肉，实在不喜欢吃，所以换一种方式吃蒸面，蒸面必须 要用湿面，就是在卖水饺皮馄饨皮那种的湿面条，要的是最细的面条，可以跟老板说，我要回家去蒸的面条，不要加碱的面，老板会告诉你什么样的面条
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 湿面条300克 | 绿豆芽菜500克 |
| 胡萝卜半根 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 芝麻油适量 | 醋适量 |
蒸出来的“凉面”的做法步骤
1. 面条打散，放蒸笼里面蒸，大火烧开，中火蒸个20分钟，中途打开，用筷子翻一次，我用的是蒸笼，如果下面用的盘子啥的来蒸，底下是要干爽的，不要留水，要不然底下的面条容易粘在一起了
2. 豆芽洗净，水烧滚，放里面烫一下，捞出来
