秘制宫保鸡丁酱汁配方,宫保鸡丁酱汁怎么调最好吃

6.捞出花生后转大火，把鸡丁依次滑入锅内，保持大火炸一分钟，使鸡丁断生后控油捞出。

7.另起锅加入少许植物油，下入葱姜蒜和花椒爆香，炒香后加入5克豆瓣酱，煸炒出豆瓣酱的红油。

8.淋入准备好的酱汁，把酱汁炒至稍微浓稠一些。

9.接着下入鸡丁、胡萝卜、青椒、花生米，大火爆炒30秒左右，把食材和酱汁翻炒均匀。