蒸烧白的正确蒸方法,蒸烧白的正确蒸方法重庆

11、这个就是八方的切发，肉皮朝下，然后横着两刀，竖着两刀，肉皮不要切断哟，名为八方，实则九方

12、装盘，肉皮朝下，中间八片，两边，一边一片，共十片，八方就是一个上面装上均匀老盐菜就可以上锅蒸了

13、八方一个放入碗里，也在上面放点老盐菜

14、装好老盐菜后，加一点水到碗里，上锅大火蒸三十分钟后，中火蒸一个小时以上。