葱油爆虾的做法,带皮炸大虾的家常做法

③ 给每一只虾“开背”，用刀尖划开虾的背部，只要划开就可以了，不用完全切断。

④ 遇到不容易清理的虾线，可以借助牙签挑出来。

⑤ 准备1把小葱，4-5瓣大蒜，3-4片生姜，2个小米椒。分别把小葱和生姜切碎，小米椒切成圈，大蒜切片。