焦糖花生的制作过程,焦糖怪味花生带壳怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-29 21:39:55

里里外外都是焦糖的颜色,有的煮开了的花生,焦糖都已经进入到花生里面~

焦糖花生的制作过程,焦糖怪味花生带壳怎么做(13)

吃到嘴里,焦糖的香味很纯正,不甜不咸,也不会抢了果仁的风头。

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三,低温慢烤

我们都知道煮完后的花生会变得软,普通的焦糖花生是通过自然晾晒,晒干其中的水分。

但是这样做的后果是,花生不够脆、不够酥,吃起来的口感大打折扣~

焦糖花生的制作过程,焦糖怪味花生带壳怎么做(15)

而探觅的焦糖花生,比普通的卤花生又多了一道工序~

卤完的花生还要再经过低温慢热烘烤技术,烘干花生内外的水分,让果仁变得更加香、脆,味道更加浓郁~

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