2.起锅烧水,凉水下入猪大骨,加入料酒去腥,水开后撇去表面浮沫,煮两分钟捞出控水。
3.另起锅添入少许食用油,放入葱姜和大料爆香,倒入大骨快速翻炒一分钟左右,添入适量清水。
3.大火把水烧开,加入适量食盐、胡椒粉、白糖提鲜,放入两个红枣,倒入胡萝卜和海带丝,继续把水烧开,然后倒入高压锅中,上气后计时压5分钟焖3分钟。
4.准备一个砂锅,倒入焖好的大骨和配菜,加入少许鸡粉提鲜,大火烧开拣出葱姜和大料,再煮一分钟左右关火,撒上少许香菜,美味即成。
2.起锅烧水,凉水下入猪大骨,加入料酒去腥,水开后撇去表面浮沫,煮两分钟捞出控水。
3.另起锅添入少许食用油,放入葱姜和大料爆香,倒入大骨快速翻炒一分钟左右,添入适量清水。
3.大火把水烧开,加入适量食盐、胡椒粉、白糖提鲜,放入两个红枣,倒入胡萝卜和海带丝,继续把水烧开,然后倒入高压锅中,上气后计时压5分钟焖3分钟。
4.准备一个砂锅,倒入焖好的大骨和配菜,加入少许鸡粉提鲜,大火烧开拣出葱姜和大料,再煮一分钟左右关火,撒上少许香菜,美味即成。
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