八宝肉酱辣子做法,豆豉八宝辣子正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-30 02:14:51

来自粉丝Cesc_chao的作业

小淘找到了老正兴来点评一下,这家拥有百年历史的老店,连续5年被评为米其林一星,还被上海市烹饪协会认定为“八宝辣酱大王”。

八宝肉酱辣子做法,豆豉八宝辣子正宗做法(5)

老正兴的行政总厨胡斌大厨的评价是:作为家庭出品也是不错的,但还是差一口气。

让我们来看看老正兴的出品吧

老正兴版

八宝肉酱辣子做法,豆豉八宝辣子正宗做法(6)

粉丝版

八宝肉酱辣子做法,豆豉八宝辣子正宗做法(7)

这两道菜看起来,似乎差距也不大,

究竟其中的区别在哪里呢?

说着胡大厨就领着小淘进厨房,亲自下厨做了一份标准版的八宝辣酱,手把手教我们怎么称“大王”!

八宝肉酱辣子做法,豆豉八宝辣子正宗做法(8)

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