今天和大家分享一道“卤骨头”的家常做法，肉质软烂，咸香入味，连骨髓都能吸出来，有喜欢的赶紧学一下。
食材：猪棒骨
辅料：生姜、小葱
香料：良姜、桂皮、白芷、香叶、肉蔻、干辣椒、花椒、八角、小茴香
调料：白糖、猪油、食盐、鸡精、老抽、料酒
【卤大骨】—— 软烂入味
1.下面开始准备食材
准备猪棒骨3斤，放入清水中浸泡2个小时以上，充分去除里面的血水。
2.下面开始准备香料
盆中放入良姜一块，桂皮两节，几片白芷，几片香叶，一个肉蔻拍散，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒，几粒八角，一小撮小茴香，把所有的香料用清水浸泡半个小时，把香料泡发并去除表面的杂质，便于释放香味。
3.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备小葱几根，挽成结。
