十大莆田招牌菜,莆田十大名菜排名

温汤羊肉是莆田最具特色的风味小吃，选的是莆田高山原野上放牧的山羊，整羊放入特质的铁锅中，加上草药包去腥，焖煮一天，整羊就能出锅了。出锅的羊挂晾一整夜，羊皮自然冷却收缩，羊肉是红红的，口感酥滑，吃的时候配上莆田特有的蘸料——酱油蒜醋，一脸满足。

度尾套肠，是用猪小肠一层一层地穿进去，成形后的套肠成环状，可切片煎炒，可干吃，也可蘸酱油醋吃，吃起来，脆而不腻。